Tartufi al cioccolato
Ricetta inviata da Lucía
Ingredienti
- 200 g (8 barrette) di Cioccolato NESTLÉ DESSERT - 200 g di panna montata - 100 g di burro - 5 cucchiai di zucchero - 3 tuorli d'uovo - codette di cioccolato
Preparazione
- Sciogliere il cioccolato spezzettato a bagnomaria con lo zucchero e il burro. Quando è tiepido, aggiungere i tuorli e la panna, mescolare bene e mettere nel congelatore fino a quando si è indurito. - Formare delle palline e rotolarle nelle codette di cioccolato. - Servire i tartufi in pirottini di carta ondulata.
Da tenere a mente:
La prima cosa è che con questi ingredienti otterrai una buona quantità di tartufi, quindi abbi pazienza :P
Per quanto riguarda la preparazione, il meccanismo è simile a quello delle polpette, cioè, con un cucchiaio prendi una porzione ragionevole e inizi a darle forma con le mani. Non preoccuparti se ti vengono un po' amorfi perché poi con le codette di cioccolato si dissimula.
Quando vedi che il cioccolato è troppo sciolto, mettilo un po' nel congelatore (così ne approfitti per riposare un po'), poiché lavorare con il cioccolato sciolto rende molto difficile la preparazione.
Suggerimento per la presentazione: comprate una bella scatola e carta da pasticceria per metterla all'interno. Potete anche comprare petali di rosa da mettere nella scatola. In questo modo i vostri tartufi sembreranno ancora più speciali e spettacolari.
Buona fortuna in cucina!!!