Torta al cioccolato
Ingredienti:
300 gr di zucchero
3 bicchieri di latte
300 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaino di lievito in polvere
150 gr di burro
125 gr di farina
Un pizzico di vaniglia in polvere
7 uova
Preparazione:
Metti in una pentola due bicchieri di latte, 200 gr di zucchero, il burro (tienine da parte un cucchiaio) e 200 gr di cioccolato. Accendi il fuoco a bassa intensità e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Togli dal fuoco e aggiungi i tuorli, la farina e il lievito. Mescola bene per alcuni minuti. Lascia raffreddare un po' e aggiungi gli albumi montati a neve. È molto importante mescolare bene per evitare che si smontino.
Ungi con burro lo stampo che userai e versa il composto al suo interno.
Metti in forno per mezz'ora a 175º gradi centigradi.
Quando è fredda, togli la torta dallo stampo e decorala con una glassa di cioccolato facile da preparare:
Il cioccolato che non abbiamo usato si mette sul fuoco in un recipiente insieme allo zucchero e al latte rimanenti, un cucchiaio di burro e un pizzico di vaniglia. Bisogna sciogliere tutto e poi stenderlo sulla torta. La copertura si indurirà.
Inoltre, si può decorare a seconda dell'occasione: frutta, smarties, caramelle gommose, zuccherini colorati, ecc.