Speciale San Valentino
Si dice sempre che una buona cena conquista chiunque, ed è anche un'occasione perfetta per condividere un momento di intimità, godere di una buona conversazione e assaporare la compagnia.
A San Valentino possiamo sorprendere il nostro partner con un menù preparato da noi stessi, per fare in modo che tutto sia perfetto bisogna curare ogni minimo dettaglio. Creare un'atmosfera romantica per accompagnare la cena è essenziale. Non esitare ad adornare la tavola con petali, candele, fiori, cuori, una bella tovaglia, ecc. La musica è un'altra cosa che non può mancare, sul nostro sito troverai una buona lista di canzoni romantiche sia in spagnolo che in inglese, puoi registrare un CD che poi servirà come ricordo della cena.
Bene, passiamo al menù, vi suggeriamo un antipasto, un piatto principale e un dessert:
Avocado ripieni:
Ingredienti: 1 avocado, mais, 6 o 7 gamberetti sgusciati e cotti, lattuga, maionese, 1 bastoncino di surimi.
La prima cosa da fare è tagliare gli avocado a metà e svuotarli. Conserva la buccia. La polpa si mette in una ciotola e si schiaccia bene con una forchetta. Poi, taglia la lattuga il più sottile possibile, i gamberetti e il surimi si tagliano anch'essi molto finemente. Si mescola tutto con la polpa dell'avocado e la maionese, aggiungi il mais. Infine si riempiono gli avocado con questo composto e si decorano: o con mais, con qualche gamberetto, con pomodoro...
Spiedini di filetto.
L'ingrediente principale è il filetto di maiale, una carne molto saporita e succosa, anche se si può scegliere un'altra carne o anche un pesce. Quando compri il filetto avvisa il tuo macellaio che è per fare spiedini, così te lo taglierà a cubetti.
Inoltre, avremo bisogno di alcune verdure come: pomodorini, peperone verde, zucchine, funghi... la cucina è qualcosa di molto creativo e personale, qualsiasi combinazione di verdure può andare bene.
Non dimenticare il sale e l'olio.
Mentre prepari gli spiedini, metti a scaldare la piastra con solo qualche goccia di olio. Inserisci nello spiedino pezzi alternati di carne e verdure, gioca con i colori per rendere il piatto bello.
I pezzi di carne si possono avvolgere con pancetta, ma è una questione di gusti, anche se in verità apporta una dose extra di sapore.
Una volta pronti gli spiedini, si mettono sulla piastra e in 10 minuti sono pronti.
Facile, semplice e molto gustoso!
Fragole cioccolatose con crema pasticcera:
Ingredienti: 8 fragole, 1 cucchiaio di sesamo e 50 gr di cioccolato da fondere. Per la crema pasticcera: ¼ l di latte, 2 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, un po' di baccello di vaniglia.
La prima cosa da dire è che per chi non osa fare la crema pasticcera può comprare quelle in polvere, anche se non è così difficile!
Metti il latte a scaldare (conservandone una parte). Aggiungi lo zucchero e il baccello di vaniglia e cannella. Metti i tuorli d'uovo in una ciotola, versa il resto del latte e mescola bene. Aggiungi un po' di latte caldo e continua a mescolare. Quando vedi che è tutto omogeneo, versalo di nuovo nella pentola. È molto importante che non arrivi a bollire! Continua a mescolare nella pentola affinché si addensi un po'.
Lava le fragole in acqua e poi taglia il gambo verde per evitare che entri acqua e ne tolga il sapore. Fai fondere il cioccolato e mettilo su un recipiente piano e ampio, immergi le fragole nel cioccolato, cospargile con un po' di sesamo affinché il cioccolato si indurisca.
Il fondo del vassoio dove lo servirai lo copri con la crema pasticcera, metti le fragole e decora il piatto disegnando con il cioccolato sulla crema pasticcera, per esempio dei cuoricini!