Insalata di patate e gamberi
Ricetta inviata da Lucia
Ingredienti: 4 patate medie 300 g di code di gamberi 1 pacchetto piccolo di bastoncini di surimi 1 barattolo di maionese sale 1 avocado
Ricetta: Lavate bene le patate e mettetele a bollire in abbondante acqua fredda e sale. Assicuratevi che siano ben cotte, pungendole con un ago, fino a quando non saranno morbide. Toglietele dall'acqua e lasciatele raffreddare. Cuocete i gamberi in acqua bollente con sale. Quando l'acqua riprende a bollire, togliete e lasciate raffreddare. Tagliate i bastoncini di surimi a cubetti. Sbucciate e tagliate le patate e mettetele in un'insalatiera, aggiungendo i gamberi sgusciati e i bastoncini. Sbucciate e tagliate l'avocado e aggiungetelo. Condite con la salsa maionese. O con una vinaigrette.