Schokoladenkuchen
Zutaten:
300 g Zucker
3 Gläser Milch
300 g Zartbitterschokolade
1 Teelöffel Backpulver
150 g Butter
125 g Mehl
1 Prise Vanillepulver
7 Eier
Zubereitung:
Gib zwei Gläser Milch, 200 g Zucker, die Butter (einen Esslöffel aufbewahren) und 200 g Schokolade in einen Topf. Erhitze es bei schwacher Hitze und rühre, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Vom Herd nehmen und die Eigelbe, das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Gut umrühren für mehrere Minuten. Etwas abkühlen lassen und dann die steif geschlagenen Eiweiße hinzufügen. Es ist sehr wichtig, gut umzurühren, damit es nicht zusammenfällt.
Fette die Form, die du verwenden möchtest, mit Butter ein und gieße die Mischung hinein.
Stelle sie eine halbe Stunde bei 175 °C in den Ofen.
Wenn es kalt ist, aus der Form nehmen und mit einer sehr einfach zuzubereitenden Schokoladenmischung oben dekorieren:
Die restliche Schokolade wird in einem Topf mit dem restlichen Zucker und der restlichen Milch, einem Esslöffel Butter und der Vanille (eine Prise) erhitzt. Alles muss aufgelöst werden und dann über den Kuchen gestrichen werden. Die obere Schicht wird hart werden.
Außerdem kann es je nach Anlass dekoriert werden: mit Obst, Smarties, Gummibärchen, bunten Streuseln usw.